【姜家羊肉汤】
羊肉汤是满满的一粗瓷大碗，上面撒满了芫荽、葱花和几丝细细的姜丝。用筷子翻了，大片的熟羊肉片，溜薄，挑开往里一淹，将芫荽往浓香肥腻的汤里一浸，舀一勺羊油熟的辣椒块，往碗里一搅，拿烧饼一块儿一块儿撕了，就着羊肉汤吃喝了。
【奎楼街的鱼汤】
鱼是沙河里的那种细极细极的长条鱼，用菜花油炸了，焦黄里嫩，汤便是那沙河泉水和着各种作料熬煮的，盛汤的更是本地神垕产的青瓷细花碗。都说只有用那种碗盛，浸出的鱼汤才别样的美嫩。微风起时，独木招牌上的小红灯笼就一晃一晃的，模糊的柳影便在乌亮的方桌上渐渐移动。
【茭白烩肥鸭】
若是酷暑，又很口馋，便做一道茭白烩肥鸭来吃。茭白消暑气，去烦热；鸭子滋补，振食欲。
先将鸭子清水洗净，取一二盅白酒倾入冷水，搅匀，将鸭子放入水中冷镇。半小时左右，将鸭子取出，控去酒水，利刃旋片。茭白洗净，也切成圆片。坐炒锅，打火，倾坚果油若干。油热时，爆炒鸭肉，候变色，着三两盅白酒淋入，翻炒一下，盖锅焖煮。待鸭肉酒香溢出，揭盖将茭白片倾入，撒盐若干，翻炒三四下，此菜即成。
【吃野菜】
寨外两个沟，沟里有星星点点杨树，若遇潮湿落雨天，这一处那一片勃长出许多“地曲莲”。“地曲莲”是乡间的一种俗称。一小瓣一小瓣褐叶子，薄薄的，采回来，拿井水淘净了，类似于县城集市上卖的黑木耳，但总体要比木耳小很多。油锅坐上，先磕几枚鸡蛋进去炒。待鸡蛋快熟了，将“地曲莲”搓进菜锅内，与鸡蛋翻炒几下，一盘香喷喷的菜便完成。
【火烧夹肉】
火烧夹牛肉要好吃，火烧必炕的外焦里嫩，牛肉必煮的五香筋烂，二者缺一不可。火烧炕好了，案板上一扔，“啪”，圆圆整整，有弹性。一手压了一手便拿刀去片，“噗”——散出一股热气，里头的瓤如蜂窝，然后去切牛肉。牛肉必是五香的好吃，有嚼头，还要烂熟，切成溜薄的片，往火烧里一夹，满满一兜。
【鲫鱼包韭菜】
若要讲究，做好鲫鱼包韭菜，性情不得急躁。
必提前半晌就要购回鲜活鲫鱼一二条来，逗进泉水或井水瓷缸里，为的是将鲫鱼内里的脏水排净。然后换水，依然还得用泉水或井水，倾入少许酒，鱼养进去。酒水养鱼，目的有二：一是为了好杀，二是酒浸鱼内，鱼味异常鲜美。这边就要准备春韭去。最好取一些肥肥的韭菜，洗净，手掐成长短齐整的段来。切忌不可刀切，铁刀夺味。鱼饮酒后，便倦了，拿竹刀杀之。然后剔鳞、剖肚，一边淘洗干净，大料、姜丝、酱油腌好，韭菜成段填进鱼肚，撒少量盐，文火蒸吃，味道清雅不俗；或者裹好、系紧，炭火烤吃。最妙处，是郊外野柴烤吃，美味自不必多言。
【吃黏转儿】
小水渠沟里有积水，一汪一汪倒映着一小片一小片蓝天，天上一絮朵一絮朵镶了金边的白云，动动，就如优游水中的小金鱼。而沟垅上的草和野花，皆睡醒了，眨动晶晶亮的小眼睛看我们。我和妹妹尽量斜了身子，沿水渠走，怕碰疼他们。我们已经碰疼她们了，走过去，裤脚都被小小的泪水打湿。
【香椿翅】
起风了，小小的风，像无数细碎风铃，满树满枝挂满了，脆生生乱响。我爬进风声中间，香椿叶子晃动我、拍打我，宛如肥嫩嫩的小巴掌。太阳光一耀，穿亮了青涩涩的香气，在灿灿亮光与风里面，我一叶一叶摘着，像摘下一片片小月亮、小银盘，放进筐里去。满筐都是银灿灿的。然而，一会儿，他们纷纷转变颜色——浅绿了，又似满筐的翠鸟。我一胳膊挎着满筐小鸟，一胳膊搂着树干，滑下来。地上的风与香椿树影，宛若明灭的花朵。